| １．板ゼラチンは水に入れてふやかしておく。 |
| ２．ジュースまたは缶詰のシロップを小鍋に入れて熱し、火からおろして板ゼラチンの余分な水気を絞って入れ、溶かす。 |
| ３．容器に流しいれ、冷蔵庫で冷やす。 |
| ４．固まったら、ジェノワーズ（市販のものでもよい）を半分にスライスしたものを上にのせる。 |
| ５．市販のジャム（いちごなど）に水を加えて伸ばし、小鍋で少し煮詰めブランデーを加える。 |
| ６．５のシロップをジェノワーズ生地の上に刷毛で塗りっておく。 |
| ７．クレームパティシエール（カスタードパウダーで作ってもよい）を６の上に流し込む。上にジェノワーズの残りをのせる。 |
| ８．生クリームにグラニュー糖を加えて６分立てにし、７の上に流し込む。 |
| ９．上に飾り用のフルーツとミントの葉を散らす。 |
＊もともとはあまりものを組み合わせて作ったことから「とるにたらないもの」と言う意味のデザート、トライフル。
＊果物は何を使ってもかまいません。ここでは苺のシロップをゼリーに、冷凍のラズベリーを飾りに使いました。
＊大きな器に作っていますが、小さいコップなどに一人分ずつ作ってもかまいません。
＊果物は、ラズベリー・ブルーベリー・ブラックベリー・ブルーベリー・苺・バナナなどがおすすめです。（缶詰を使えばシロップをそのままゼリーに使えて便利です）。 |
