Blueberry Yogurt Roll
 

ブルーベリーヨーグルトロール
 
 
   
＊材料　（１本分）

ビスキュイ生地・・・・・・・・・・・・・・・・・１枚

プレーンヨーグルト・・・・・・・・・・・・・・・200g
生クリーム・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 150ｇ

グラニュー糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・20g

ブルーベリー・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 適宜
なかない粉糖・・・・・・・・・・・・・・・・・ 適宜
 
＊作り方
１．ヨーグルトは、ざるの上にペーパータオルを４重に敷いた上にあけて一晩水切りをする。（ざるの下にボウルを置く）
２．ビスキュイを焼いて冷ます。
３．生クリームにグラニュー糖を加えながら泡立てる。
４．８分立てになったら水きりヨーグルトを加えよく混ぜる。
５．ビスキュイ生地にヨーグルトクリームを塗り、ブルーベリーを並べて巻く。
６．ラップで包んで一晩落ち着かせた後、両端を切ってなかない粉糖を振る。
７．残りのクリームを搾り出して飾り、ブルーベリーと好みでピスタチオナッツを飾る。
＊とてもあっさりとした味です。ヨーグルトによって固さが違うので状態を見ながらクリームを仕上げてください。
 
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