Sweetpotato Pudding
 

安納いものプリン
 
 
   
＊材料　（直径２０センチのパイ皿１個分）

安納いも・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・500ｇ

無塩バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・25g
グラニュー糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 25ｇ

塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ひとつまみ

卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ２個
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 350cc
粉糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 適宜
 
＊作り方
１．安納芋は皮をむいてスライスして水にさらし、やわらかくなるまでゆでて水気を切る。
２．ゆでた芋と他の材料すべて（飾り用の粉糖を除く）を一緒にミキサーにかけてなめらかにする。
３．パイ皿または耐熱皿に流し、１６０℃のオーブンで４５分焼く。
４．冷たく冷やしてから切り分ける。プリンとケーキの中間のような口当たり。
＊オーブンの温度は電気オーブン使用の場合。ガスの方は２０℃下げてください。
＊安納いもは、甘みの強いさつまいもです。これを使うと砂糖を減らしヘルシーなおやつになりますが、普通のサツマイモでも作れます。その場合はお砂糖を増やしてください。
 
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