Summer Pudding
 

サマープディング
 
 
   
＊材料　

冷凍ミックスベリー・・・・・・・・・・・・・・・500g

グラニュー糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・150g

サンドイッチ用のパン・・・・・・・・・・・１パック

ホイップクリーム・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
 
＊作り方
１．冷凍のベリーを鍋に入れ、グラニュー糖をふりかけて少し置く。
２．５分〜１０分くらい中火にかけ、火からおろす。
３．ガラスのボウルなどにラップを敷き、底の大きさに合わせて丸くきった食パンを置く。
４．次に扇形に切った食パンを少しずつ重ねるようにして、ボウルの内側にすき間なく並べる。
５．２のベリーを注ぎいれ、上もパンでふたをする。煮汁は少しとっておく。
６．ボウルの上をラップで覆い、上に皿などをのせて一晩冷蔵庫で冷やす。
７．平らな皿にあけ、とっておいた煮汁をかけて、ホイップクリームなどを添えていただく。
＊英国の夏のデザートです。
＊バニラアイスクリームを添えてもおいしいです。
   
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