Yogurt Scones
 

ヨーグルトスコーン
 
 
   
＊材料　（約７個分）

無塩バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50ｇ

薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・200g
ベーキングパウダー・・・・・・・・・・・・・・ 10ｇ

グラニュー糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・30ｇ

全卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ １個
プレーンヨーグルト・・・・・・・・・・・・・・ 50cc
ドライクランベリー・・・・・・・・・・・・・・・適宜
 
＊作り方
１．ボウルに薄力粉とベーキングパウダーをふるいいれる。
２．そこへ冷蔵庫から出したばかりのバターを、ナイフで小切りにしながらのせていく。
３．手で粉とバターをすり合わせ、パン粉のようにさらさらにする。
４．砂糖類とといた卵を加えてさらに混ぜ、プレーンヨーグルトを加える混ぜる。
５．ドライクランベリーも加え、生地を何度か折りたたんでから一つにまとめる。
６．ラップに包んで冷蔵庫で生地を休ませる。一時間くらい。
７．打ち粉をした台（またはまな板）の上に生地を２．５センチくらいの厚さに伸ばして型で抜いていく。
８．天板に並べ、１７０℃のオーブンでで２５分焼く。
＊オーブンの温度は電気オーブン使用の場合。ガスの方は２０℃下げてください。
＊低カロリーが嬉しいスコーンです。写真はフランボワーズピュレを少し加えて焼いています。
 
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