Rice Cake
 

米粉のケーキ
 
 
   
＊材料　（シリコンフレックス型２枚分）

卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３個

グラニュー糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・130g
リ・ファリーヌ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 120g

アーモンドプードル・・・・・・・・・・・・・・・60g

溶かしバター・・・・・・・・・・・・・・・・・・150g
 
＊作り方
１．バターはレンジで溶かす。
２．ボウルに卵を割りいれ、グラニュー糖を少しずつ加えながら白っぽくもったりするまでハンドミキサーで泡立てる。
３．リ・ファリーヌとアーモンドプードルをふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。
４．溶かしバターを入れ、てかっと光るまで生地をよく混ぜる。
５．型の９分目まで生地を流しいれる。
６．２００℃のオーブンで１８〜２０分焼く。
＊オーブンの温度は電気オーブン使用の場合。ガスの方は２０℃下げてください。
＊リ・ファリーヌはお米の粉です。ない場合は薄力粉で作ってもおいしいケーキができます。
 
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