Maccha Kinako Sable
 

抹茶きなこサブレ
 
 
   
＊材料　

無塩バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・150ｇ

粉糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・60g
薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 190g

きなこ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・10ｇ

アーモンドプードル・・・・・・・・・・・・・ 100ｇ
抹茶・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 6g
白味噌・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ２
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
 
＊作り方
１．薄力粉とアーモンドプードル、抹茶、きなこはあわせてふるっておく。
２．バターを室温においてやわらかくし、粉糖を入れてよく混ぜる。
３．粉類をふるい入れて混ぜ、白味噌、塩も入れて混ぜる。
４．生地を二つに分け、それぞれ丸く棒状にしてラップで包み、冷凍庫に入れる。
５．３０分ほどしたら取り出し、ナイフで輪切りにする。
６．天板に並べ、１５０℃で２０分ほど焼く。あら熱が取れてからケーキクーラーに移す。
＊キッチンエイドやフープロをお持ちの方は材料をすべて一度に入れて生地作りをすることもできます。
＊ほろっとして崩れやすいのである程度冷めてから天板から移してください。
 
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