Fig Pound Cake
 

いちじくのパウンドケーキ
 
 
   
＊材料　

発酵バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100ｇ

はちみつ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・20g
グラニュー糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 100ｇ

いちじくペーストまたはジャム・・・・・・・100ｇ

全卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ３個
薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 100g
アーモンドプードル・・・・・・・・・・・・・・・ 35g
ベーキングパウダー・・・・・・・・・・小匙１/２
リキュール漬けドライフィグ・・・・・・・・・・70g
 
＊作り方
１．やわらかくしたバターをホイップし、グラニュー糖とはちみつを加え混ぜる。
２．卵といちじくペーストまたはジャムを加えながらその都度よく混ぜる。
３．薄力粉、ベーキングパウダーとアーモンドプードルをふるって入れ、生地がぴかっと光るまで切るように混ぜる。
４．リキュール漬けドライフィグを入れ、型の八分目まで生地を入れる。
５．１９０℃で４０分、１７０℃で５〜１０分焼く。
６．竹串をさして何もついてこないようだったら網にのせて冷ます。
＊オーブンの温度は電気オーブン使用の場合。ガスの方は２０℃下げてください。
＊いちじくペーストは手作りしていましたが、面倒なので最近はジャムで代用しています。
＊ドライフィグはリキュール（ラム、キルシュなど）に漬けて最低１週間ほど置いてください。セミドライならそのままでもＯＫです。
 
Copyright (C) Witchery yuko All Rights Reserved.
SEO [PR] 爆速!無料ブログ 無料ホームページ開設 無料ライブ放送